白吐司－janet｜痞客邦

昨天也有做.不過好像發不好
吃起來硬梆梆.沒有外面買的那棉棉的口感

今天又用福樂【8】多打了一次.發酵的速度就像是開快車一樣.

不到7點就出爐了.哈

口感可是綿綿到又牽絲喔

白吐司(12兩吐司模一個) 【配方來自TPC】

材料：
高筋麵粉280g.糖20g.鹽4g.奶粉6g.奶油20g.溫水190g.(日正)酵母粉2.4g

作法：
1.將酵母粉放入溫水中攪拌.高粉過篩.奶油放室溫軟化備用.
2.陸續將材料全放入攪拌機中.按【8】攪拌2次.
3.取出麵糰.分3等份整形成圓形.蓋上保鮮膜休息20分.
4.麵糰用麵棍壓成長條.在由一頭捲起來.要捲2次.休息20分.
5.在次用麵棍壓成長條.一樣由頭捲起.放入吐司模中發酵.
6.發酵到8~9分滿.就可以入烤箱囉.
7.溫度150.烤35分.烤好取出放涼就可吃了.

在等吐司發酵時.一時手癢.又做了4個杯子蛋糕.
還沒烤好我家妹妹就在廚房等出爐.
一出爐沒幾秒.跟哥哥兩人啃光哩.
那我等等就要煮晚餐.都吃飽了.那飯菜誰吃阿